2018/10/13

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营养评分与食品 生产

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2017-06-07 来源:钱柜娱乐777 网
责任编辑:钱柜娱乐777
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  作者:蔺新英, 刘近周, 林希蕴

  关键词:营养评分; 营养质量; 食品 生产; 钙奶; 膳食营养素; 食物成分表; 营养素含量; 食品 配方; 食物营养; 饼干;

  内容:本文介绍用营养评分法表示食品 的营养质量、调配食品 的配方、进行食品 的营养标志。由于此方法既简明准确,又把食品 的营养素含量与人体营养素供给量标准有机地结合在一起,因此,营养评分法不仅优于当前国内外通用的食物成分表法,而且也优于美国当前应用的INQ法。

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